토마토주스 만들기_부드럽고 달콤하게 만드는법🍅

안녕하세요 1594입니다:)

 

요즘 아침에 신랑과 운동을 하며

건강을 더 챙기기로 해서 그런지

아침에 먹을 음식들도 더 신경쓰게 됐는데요

 

토마토가 건강에 좋다는 사실은 누구나 알지만

사실 먹을 때 설탕에 거의 절여먹어서

영양소가 파괴된 채 먹게 되는데요(물론 그건 나...^^)

 

그래서 신랑과 건강하게 먹기 위해

토마토주스를 만들어 먹기로 했답니다!٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

 

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토마토주스 만들기

 

✔️재료 준비✔️

 

*약 750ml기준*

 

토마토 4개

꿀 15ml (한큰술)

물 150ml(종이컵한컵가득)

얼음 한컵

 

🚀로켓으로 구매한 토마토

생각보다 정말 실하고 색깔이 진해서

괜히 입맛이 도는 것 같아요😋

흐르는 물에 꼼꼼히 토마토를 세척해줍니다

그나저나 물로 씻으니 더 가짜같은 토마토들

귀여웡!🍅🍅

그리고 꼭지를 제거해주세요

저희는 사과씨제거기를 이용해서

깊게 제거했지만 꼭지쪽에만 살짝 제거해주셔도 됩니다!

 

그리고 껍질을 제거하기 쉽게

칼집을 살짝 내주세요

그리고 끓는 물에 투하!

끓는 물에 2분정도 굴려주며 익혀주세요

 

끓는 물에 익히는 이유는 껍질이 손쉽게 잘 벗겨지기도 하고

토마토에 열을 가하면 라이코펜이라는 강력한 항산화제가

토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리 몸에 잘 흡수된다고 해요

그래서 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배라고 합니다!👏🏼

2분 잘 익혀준 토마토는 얼른 건져서

차가운 얼음물에 바로 넣어주세요

차가운 물에 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨집니다

벌써 벗겨지려고 하는 토마토껍질들

뱅글뱅글 토마토들아🍅 얼른 벗겨줄게(?)

진짜 술술 벗겨지는 토마토 껍질들!

칼집낸 부분에 맞춰 껍질들을 잘 벗겨준 후

블렌더에 넣어주세요

(토마토가 꽤 많길래 4개씩 갈았습니당)

그리고 조금더 달콤하게 먹기 위해 꿀 한큰술과

시원하게 먹기 위해 얼음 한컵을 넣어주세요!

저는 조금더 스무스하게 먹기 위해(+양을 불리기 위해ㅎㅎ)

물도 150ml추가했어요

생략하셔도 됩니당!

>>>>>진공중>>>>>

우리집 진공블렌더야 너의 힘을 보여줘!!!!!

이럴 때 진공블렌더가 좋은 이유는

과일 주스류를 갈 때 층이 분리가 안되서 넘 좋더라구여

근데 진공이 되고 안되고를 떠나서

요즘 블렌더들은 왠만큼 성능이 다 좋아서

다 잘 곱게 갈리는 것 같아요!!!

벌써 겉에서만 봐도 곱게 갈린 기분 ~~~~😋

쨘 완성!! 진짜 떨어지는 모습만 봐도 엄청나게

부드러워 보이지 않나요(❁´▽`❁)*✲ﾟ*감격

괜히 CF처럼 슬로우로도 찍어보기🤳🏻

이게 바로 진정한 토마토 주스!!!!!🍅

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근데 실제로 정말 시중 토마토주스처럼

걸쭉함 1도 없이 부드럽고 목넘김이 정말 좋았답니다!!

 

껍질제거의 효과가 이렇게 클 줄 몰랐어요

항상 귀찮아서 껍질채 갈아먹었는데

이제는 귀찮더라도 토마토의 제대로 된 효능을 느끼기 위해서

익히고 껍질제거 후 먹어야 할 것 같네요😌

 

또 꿀도 들어가서 과일의 단맛과 함께 더 달콤하기도 했구요ㅎㅎ

새콤 달콤해서 정말 아침대용으로는 좋을 것 같아요!

우리 부부는 워낙 대용량으로 사서 쟁여 놓는걸 좋아해서

조만간 토마토를 박스채로 구매할 것 같습니닿ㅎㅎ😅

 

자극적이지 않고 건강한 아침식사대용으로

맛있게 먹을 수 있는 토마토주스🍅

껍질제거 후 부드럽고 달콤하게 드셔보세요!